養(yǎng)殖業(yè)中抗菌藥物的使用——淺析獸藥殘留及細菌耐藥性問題

發(fā)布時間:2018-04-17 14:43閱讀數(shù):

報告專家：中國農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院 曹興元副教授

㈠食品動物與抗菌藥物

　　1.食品動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，抗菌藥物發(fā)揮了至關重要的作用

　　1.1維護動物健康(動物福利)

　　1.2提高動物產(chǎn)品產(chǎn)量和質量(食品安全)

　　1.3防控人獸共患病/食源性疾病(公共衛(wèi)生)

　　2.我國是食品動物生產(chǎn)和產(chǎn)品消費大國，保障養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展有著重要的戰(zhàn)略意義

　　3.疫病是當前養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大難題之一，畜禽細菌性疾病防治主要依仗抗菌藥物

　　4.食品動物中使用抗菌藥物目的

　　4.1治療疾病

　　4.2預防疾病

　　4.3促生長/提高飼料轉化率?

　　抗菌藥物發(fā)現(xiàn)之初即用于動物疾病防治，國外50年代開始將抗菌藥物用作飼料添加劑，我國始于80年代初，目前常用的抗菌藥物飼料添加劑有約10余種。

　　5.常見養(yǎng)殖業(yè)中抗菌藥物濫用的情況

　　5.1“飼料”加抗菌藥物

　　5.2“中藥產(chǎn)品”加抗菌藥物

　　5.3“疫苗”中加抗菌藥物防腐

　　5.4抗菌藥物和抗病毒藥物組方使用

　　5.5多種抗菌藥物聯(lián)合使用

　　5.6動物養(yǎng)殖中使用人用重要抗菌藥物

　　6.抗菌藥物使用誤區(qū)

　　6.1抗菌藥=消炎退熱藥

　　6.2抗菌藥預防所有感染

　　6.3新、貴品種的療效優(yōu)于老、廉品種

　　6.4把抗菌藥物飼料添加劑視為“萬能”

　　6.5一種或兩種抗菌藥物即可達到藥效的卻用好幾種

　　7.規(guī)范抗菌藥物使用----養(yǎng)殖業(yè)亟需解決的問題

　　抗菌藥物的廣泛應用以及濫用，造成耐藥性菌株的迅速增加，抗菌藥物療效下降甚至對某些病原菌束手無策，導致大量疾病難以治愈，危害養(yǎng)殖業(yè)及食品安全。

　　8.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點實施促生長獸用抗菌藥物逐步退出工程

　　8.1開展促生長人獸共用抗菌藥物風險評估工作，如金霉素預混劑等產(chǎn)品，計劃到2020年前完成清理退出工作;

　　8.2開展促生長動物專用抗菌藥物風險評估工作，如黃霉素預混劑等產(chǎn)品，到2020年形成保留或退出的政策建議;

　　8.3開展喹噁啉類抗菌藥物風險評估工作，如乙酰甲喹、喹乙醇、喹烯酮等品種，到2020年形成逐步退出方案;

　　㈡動物源細菌耐藥性

　　1.養(yǎng)殖業(yè)大量、廣泛使用抗菌藥物，帶來了諸多問題：藥物殘留、細菌耐藥性、一定的環(huán)境污染

　　我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)過度使用/濫用抗菌藥物比較嚴重，引起的藥物殘留與細菌耐藥性問題突出。

　　2.動物源耐藥菌/耐藥基因傳播途徑

　　養(yǎng)殖場廣泛使用抗菌藥物，造成了動物源耐藥菌的大量出現(xiàn)與廣泛傳播，使養(yǎng)殖場成為了耐藥菌的重要發(fā)源地，動物成為了耐藥菌/耐藥基因的重要貯庫。

　　3.動物源細菌耐藥性風險評估程序

　　4.上世紀90年代以來，我國動物源病原菌耐藥性快速發(fā)展，耐藥性現(xiàn)象嚴重

　　㈢建議對策

　　1.制定動物源細菌耐藥性防控中長期規(guī)劃，指導和促進我國的動物源細菌耐藥性防控工作;

　　2.推進獸藥分類管理制度，提高動物疫病診斷技術水平,合理使用抗菌藥物;

　　3.加強動物性食品中抗菌藥物殘留和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)細菌耐藥性的風險評估工作，重點評估人獸共用抗菌藥物和飼料中添加使用的抗菌藥物;

　　4.提高動物飼養(yǎng)和管理水平，減少抗菌藥物使用;

　　5.建議成立國家細菌耐藥性防控專家咨詢委員會，建立農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、環(huán)保部門防控細菌耐藥性的合作機制，共同應對動物源耐藥菌在動物-環(huán)境/食物鏈——人之間的傳播;

　　6.國家應在科技和產(chǎn)業(yè)層面布局，加快抗生素替代技術和產(chǎn)品的研發(fā);

　　7.加強食品安全和抗菌藥物合理謹慎使用的宣傳普及工作，尤其做好對中、小養(yǎng)殖專業(yè)戶的宣傳與教育;

　　8.加強國際合作與交流;