青貯玉米
發(fā)布時(shí)間:2017-08-27 11:07閱讀數(shù):
別名：玉蜀黍、苞谷、苞米、玉茭、玉麥、棒子、珍珠米。
玉米(Zea mays L.)，又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，為一年生禾本科糧飼兼用作物。籽粒和莖葉單產(chǎn)皆高，因品種、生長(zhǎng)期及栽培管理措施等之不同，籽粒產(chǎn)量5～15噸/公頃，全株鮮產(chǎn)40～120噸/公頃。栽培面積大，全世界達(dá)14000萬(wàn)公頃以上，我國(guó)約2800萬(wàn)公頃，為三大谷類作物之一。玉米籽粒65%用作飼料，為畜禽養(yǎng)殖中用量最大的精飼料，被譽(yù)為“飼料之王”。 因青貯玉米全株收獲制作青貯具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、省工、節(jié)能等優(yōu)勢(shì)，種植面積不斷增加。以歐洲為例，青貯玉米種植面積已經(jīng)占到玉米總種植面積的30%～40%。我國(guó)隨著規(guī)?；⒓s化養(yǎng)牛業(yè)，尤其是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，青貯玉米種植面積必將迅速擴(kuò)大。
一、形態(tài)特征 著生于地下莖節(jié)的須狀根構(gòu)成發(fā)達(dá)之須根系，集中分布于0～30厘米土層，少數(shù)可達(dá)150厘米以下。地上近地表莖節(jié)輪生數(shù)層氣生根，兼具支撐和吸收兩種功能。莖具多節(jié)，不同品種之間節(jié)數(shù)差異很大，變異范圍大致為9～40節(jié)，地下3～9節(jié)，地上6～32節(jié)。莖粗2～4厘米。株高不同品種之間差異很大，矮者不足1米，高者7米以上，青貯品種多在3～4米之間。葉互生于莖節(jié)，由葉鞘、葉舌和葉片構(gòu)成。葉鞘緊密包莖;葉片開展，長(zhǎng)80～120厘米，寬6～15厘米。雌雄同株異花，雄花排列成圓錐花序，著生于莖頂;雌花排列成肉穗花序，著生于莖之中上部。穎果，馬齒形或近圓形;以黃色和白色居多，亦有紫色、紅色和雜色;千粒重不同品種之間差異很大，輕者50克左右，重者高達(dá)500克，多在200～350克之間。
二、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境因子的關(guān)系
玉米種子萌發(fā)的最適環(huán)境溫度為25～30℃;6～7℃亦可萌發(fā)，但速度極其緩慢;高于45℃萌發(fā)受到抑制。苗期，在一定范圍內(nèi)，溫度愈高，生長(zhǎng)愈快;超過40℃生長(zhǎng)受抑制;遇-4℃以下低溫受凍死亡;地溫20～24℃根系生長(zhǎng)快而健壯。日均溫升至18℃以上時(shí)春玉米開始拔節(jié)。拔節(jié)至抽雄，適宜溫度24～26℃。抽穗至開花、吐絲，適宜溫度25～27℃，下限溫度19～21℃，超過35℃有害。灌漿至成熟，最適溫度22～24℃;氣溫降至16℃時(shí)，灌漿停止;氣溫高于30℃時(shí)，灌漿速度極其緩慢;晝夜溫差大，利于籽粒產(chǎn)量提高。生長(zhǎng)后期，遇3℃以下低溫，生長(zhǎng)完全停止。 適宜土壤含水量為田間持水量之60%～80%。播種期以70%～75%為佳。苗期出于蹲苗的考慮，宜控制在60%～65%之間。拔節(jié)至抽雄以70%～80%為宜。抽穗至開花、吐絲應(yīng)保持在80%左右。灌漿至蠟熟以70%～80%為佳。蠟熟至完熟宜控制在60%～70%之間。 土壤酸堿性適應(yīng)范圍為pH 5～8，6.5～7.0最佳。土壤含鹽量不宜超過0.3%。 環(huán)境溫度10～12℃時(shí)，播種后2～3周才能出苗;15～18℃縮短至1～2周;20℃則僅需1周。通常春播2～3周出苗，夏播1周。春玉米苗期(從播種經(jīng)出苗至拔節(jié)前)約1個(gè)月，夏玉米3周左右。春玉米穗期(從拔節(jié)至抽雄)略長(zhǎng)于5周，夏玉米約1個(gè)月。春玉米花粒期(抽雄后至成熟)約8周，夏玉米6周左右。玉米生育期(從播種至成熟)80～150天。玉米屬于短日照植物，長(zhǎng)日照會(huì)延緩其生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程，延長(zhǎng)生育期;相反，短日照則會(huì)加速其生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程，縮短生育期。 從出苗，經(jīng)拔節(jié)，至抽雄，植株高度逐漸增長(zhǎng)，抽雄期升至最高。苗期增長(zhǎng)緩慢，穗期迅速，開花期停滯。從出苗，經(jīng)拔節(jié)、抽雄、開花、吐絲、灌漿、乳熟、蠟熟，至完熟，地上生物量(干物質(zhì))不斷增加，完熟期達(dá)到頂峰。苗期地上生物量(干物質(zhì))僅占完熟期之3%～4%;抽雄期達(dá)到50%～60%?？上癄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量蠟熟期最高。
三、適宜種植區(qū)域 青貯玉米的適宜種植區(qū)域十分廣泛，除>10℃年積溫<1900℃(或夏季平均氣溫<18℃)，或年降水量<350毫米又無(wú)灌溉條件的氣候區(qū)生產(chǎn)水平較低外，其余氣候區(qū)皆適宜種植。
四、飼用價(jià)值 專用青貯玉米蠟熟期刈割最佳。該期刈割不僅可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高，而且含水量適宜(65%左右)。 蠟熟期刈割，全株玉米風(fēng)干草含粗蛋白質(zhì)(CP)7%～10%、淀粉28%～32%，酸性洗滌纖維(ADF)含量25%～30%、中性洗滌纖維(NDF)含量45%～50%、木質(zhì)素含量3%～4%，總可消化養(yǎng)分(TDN)65%～70%,相對(duì)飼喂價(jià)值(RFV)115～145。無(wú)穗玉米的相對(duì)飼喂價(jià)值為85～115，明顯低于有穗者。收獲果穗后剩余秸稈的相對(duì)飼喂價(jià)值更低，僅為65～95。 青貯能較好地保存玉米的營(yíng)養(yǎng)成分(表18-3)。青貯玉米品質(zhì)優(yōu)良，可大量貯備供冬春飼用。
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