現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中減抗策略：我們還能走多遠?

發(fā)布時間:2018-04-17 14:53閱讀數(shù):

Fabio CATUNDA, Phile 樂斯福全球豬產(chǎn)品項目總監(jiān)

一、我們面臨的挑戰(zhàn)：

　　產(chǎn)出更多：人口增長，采購優(yōu)勢，全球競爭

　　需要做的更好：管理、減抗、可追溯、食品安全

　　資源有限：勞動力、水、土地、能源、高成本

　　可持續(xù)性：環(huán)境&動物福利

　　二、我們?yōu)槭裁匆龠M減抗方案?

　　需要保護抗生素的有效性作為常規(guī)工具：

　　為了人類健康、動物健康、動物福利、食品安全、牧場收入……

　歐盟30國畜用抗生素銷售分布

　　三、我們?nèi)绾巫龅?法國現(xiàn)狀

　　目標：數(shù)量：5年內(nèi)減少25%的抗生素用量

　　質(zhì)量：重點關(guān)注重要抗生素(氟喹諾酮類及3代頭孢類)

　　如何做到? 5項優(yōu)先條件：

　　治療費用下降41%，疫苗費用增加11%(2004-2014)

　　2011-2015年減少抗生素接觸37%(哺乳仔豬降低29%抗生素使用，保育仔豬降低19%抗生素使用)

　　降低75%的氟喹諾酮類及3代頭孢類抗生素的使用

　　四、無抗方案六項核心：

　　1、 替代抗生素-替換原則

　　主要關(guān)注消化問題：腸道健康及完整性、生物菌群調(diào)節(jié)、改善采食量

　　大多使用：酸化劑、合理的氧化鋅劑量、益生素及益生菌

　　釀酒酵母

　　2、仔豬斷奶前后的管理及營養(yǎng)

　　3、衛(wèi)生管理及動物流動方向8原則

　　(1)收集曾發(fā)生的主要疾病信息考慮：曾發(fā)生的疾病及治療方案，區(qū)分呼吸道疾病和腸道疾病

　　(2)固定動物流動方向

　　(3)確保動物的衛(wèi)生環(huán)境

　　(4)全進全出

　　(5)混群來源盡量少

　　(6)建立固定的免疫程序

　　(7)計劃應急預案用于注射治療，或超過10%發(fā)病時通過飲水治療

　　(8)設(shè)置治療欄舍用于治療病弱豬

　　4、飼料及原料質(zhì)量品控

　　(1)成熟的生產(chǎn)飼料環(huán)節(jié)

　　(2)飼料原料入庫時分析

　　(3)谷物儲存于干凈且干燥的倉庫

　　(4)建立對關(guān)鍵點如混合機、飼料塔，提升機、卡車等監(jiān)察體系，防止霉菌毒素污染。

　　5、日糧配比

　　(1)豆粕及乳蛋白之間的替換與生產(chǎn)性能及飼料成本相關(guān)

　　(2)粗蛋白水平和氨基酸利用效率之間的關(guān)系

　　(3)協(xié)同使用氧化鋅及益生菌

　　(4)益生菌的使用和效果

　　總結(jié)

　　為了在牧場端成功減抗，我們需要分6步走：

　　(1)抗生素替代方案

　　(2)斷奶前后仔豬的營養(yǎng)及管理

　　(3)管理衛(wèi)生狀況及動物流動方向

　　(4)飼料及原料品控

　　(5)日糧配方

　　(6)員工培訓